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SLICE, SLICE, BABY.

Bienvenido a Venezia Ibiza. Aquí la pizza se hace como toca: en horno de piedra y con ingredientes de verdad. Sin cuentos. Nuestro lema lo deja claro: «Hacemos pizza, en horno de piedra con ingredientes naturales». Nada más. Artesanía, sabor y actitud.

IL PIZZAIOLO

Detrás de cada pizza hay manos expertas. Nuestros pizzaiolos traen el sabor de Italia en cada masa. Dominan el arte de la pizza napolitana como nadie. Masa fermentada durante 48 horas, hidratación justa y harinas de calidad para ese punto perfecto. El resultado: sabor auténtico y textura brutal. Todo lo que usan viene de Italia. Todo. Mozzarella, tomate, embutidos, conservas… sin inventos, sin atajos. Solo producto real y respeto por la tradición. También apostamos por lo local: usamos producto de Ibiza como la albahaca, que la plantamos nosotros mismos. Nuestros pizzaiolos no improvisan, saben lo que hacen y se nota en cada bocado. Cada pizza sale con alma, con técnica y con fuego. Porque aquí la pizza no se hace en serie, se hace con cariño y con historia. Eso es lo que te llevas en cada porción: Italia, en serio.

PASTA, THE PERFECT GUILTY PLEASURE

Además de pizzas deliciosas, nuestro chef Rocco Dionigi natural de Génova se encarga de elaborar las pastas frescas en nuestro restaurante. Utilizamos la pasta seca napolitana Rummo, reconocida por su calidad y sabor y ofrecemos elaboraciones y salsas caseras para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria redonda.

IL RISTORANTE

Ubicados en el popular Passeig de ses Fonts de Sant Antoni, abrimos todos los días de 12:30h a 23:30h. Nuestra cocina es pura Italia: pizzas al forno, pastas como las de la nonna y platos que invitan a repetir. Pero eso no es todo. Nuestra carta de cócteles combina clásicos bien hechos con creaciones propias que sorprenden. Perfectos para el aperitivo, para acompañar o para alargar la noche. Aquí se viene a comer bien, a brindar y a disfrutar del ambiente. La experiencia italiana, completa y sin prisas, te espera en Sant Antoni.

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